Cranberry Desidratado

Ficha técnica

• Produto: cranberry (oxicoco) desidratado
• Pesos: 50 g, 100 g, 500 g e 1 kg
• Embalagem: saco ou pote de acrílico
• Pronto para consumo: sim, não precisa lavar nem preparar

O que é o cranberry desidratado

O cranberry, também chamado de oxicoco, é uma frutinha vermelha nativa da América do Norte. Fresco, ele é tão ácido que quase ninguém come ao natural. Por isso, no Brasil, ele chega quase sempre desidratado e levemente adoçado: fica macio, mastigável e com aquele sabor azedinho e doce ao mesmo tempo, que lembra uma uva-passa mais viva.

Por que o cranberry desidratado vem adoçado

Sem açúcar, a fruta seca fica amarga e dura. O adoçamento equilibra a acidez natural e mantém a textura macia. Se você controla o consumo de açúcar, confira a tabela nutricional na embalagem e use o cranberry como tempero do prato, em pequenas porções, e não como lanche principal.

7 jeitos de usar cranberry no dia a dia

1. Café da manhã: misture na granola, na aveia, no iogurte ou na tapioca com queijo.
2. Salada: folhas verdes, queijo de cabra ou minas, nozes e cranberry, com molho de mostarda e mel.
3. Lanche prático: um mix com castanha-do-pará, amêndoas e sementes de abóbora para levar na bolsa.
4. Forno: no lugar da gota de chocolate em cookies, muffins e pão doce.
5. Pratos salgados: em arroz, cuscuz marroquino, farofa e recheio de frango.
6. Ceia de Natal e festas: no arroz natalino, no salpicão e no molho para carnes.
7. Drinks e águas saborizadas: algumas frutinhas no copo com gelo, laranja e hortelã.

Receita rápida: mix de trilha para a semana

Misture 100 g de cranberry, 100 g de castanha-do-pará picada, 100 g de amêndoas e 50 g de sementes de abóbora. Divida em 7 saquinhos ou potinhos e você tem um lanche pronto para cada dia.

Como trocar a uva-passa pelo cranberry

A troca é de 1 para 1: na receita que pede 1 xícara de uva-passa, use 1 xícara de cranberry. O resultado fica menos doce e mais colorido, ótimo para quem não gosta de passas.

O cranberry ficou duro? Faça assim

Com o tempo, a fruta seca perde umidade. Para deixá-la macia de novo, deixe de molho em água morna ou suco de laranja por 10 minutos e escorra bem. Para bolos e pães, esse truque também evita que as frutinhas afundem e puxem a umidade da massa.

Quanto comprar

Uma porção para salada ou iogurte é de cerca de 2 colheres de sopa (uns 30 g). Para usar algumas vezes por semana, 200 g a 300 g rendem bem por um mês. Para a ceia de fim de ano ou para fazer mix de lanche em quantidade, compensa levar 500 g ou 1 kg.

Como guardar

Guarde em pote bem fechado, em lugar fresco, seco e longe do sol. Em dias muito quentes, a geladeira ajuda a manter a textura macia por mais tempo.

Perguntas frequentes

Cranberry desidratado tem açúcar? Sim, quase sempre. A fruta é muito ácida e recebe açúcar na desidratação. Confira a tabela nutricional na embalagem.

Pode comer puro? Pode. É um petisco pronto, sem precisar lavar nem preparar.

Qual a diferença entre cranberry e uva-passa? O cranberry é mais ácido e menos doce, tem cor vermelha viva e textura mais firme.

E os benefícios do cranberry para a saúde? Para saber o que ele oferece em nutrientes, consulte a tabela nutricional da embalagem. Para uso com fins de saúde, converse com um nutricionista ou médico.

Combina com

• Castanha-do-pará sem casca, para o mix de lanche
• Aveia em flocos grossos, para granola e mingau
• Damasco doce, para tábuas e saladas

Onde comprar cranberry em João Pessoa

Na Sabores do Mundo você compra cranberry desidratado a granel, em saco ou pote, na quantidade que precisar, nas lojas de Tambaú, Bessa e Altiplano. Entregamos por motoboy em João Pessoa e enviamos pelos Correios para todo o Brasil. Faça seu pedido pelo WhatsApp (83) 98638-7007.

Tem alergia ou restrição alimentar? Consulte o rótulo da embalagem ou fale com a gente pelo WhatsApp antes de comprar.