Como tem função semelhante à gelatina comum, o ágar pode ser usado para preparar coberturas para bolos, cremes, geleias e até queijos vegetais, entre outras receitas. Ele também precisa ser dissolvido em água quente, mas não é preciso levar o ágar-ágar para geladeira, em seguida, para que a mistura endureça. De acordo com a sua ação demulcente, o ágar-ágar pode ser utilizado no tratamento de: Constipação crônica, Intestino irritável, Hemorroidas, Distúrbios intestinais. Causados devido a uma dieta baixa em fibras e nutrientes fundamentais para manter uma saúde equilibrada. Exatamente o que contém no ágar-ágar, ele é rico em fibra, com isso, ajuda a limpar o organismo, devido a ação detox.