Quebra-Pedra Erva Seca para Chá

Ficha técnica

• Produto: quebra-pedra seca (planta inteira picada)
• Nome científico de referência: Phyllanthus niruri e espécies próximas, conhecidas popularmente pelo mesmo nome
• Uso: chás e infusões caseiras
• Pesos: 50 g, 100 g, 500 g e 1 kg
• Embalagem: saco ou pote de acrílico

O que é a quebra-pedra

A quebra-pedra é uma planta pequena, de folhinhas miúdas, que nasce espontaneamente em quintais, calçadas e terrenos de quase todo o Brasil. É uma das ervas mais conhecidas da tradição popular brasileira e há gerações é preparada em chá nas casas do Nordeste. Vendemos a erva seca, pronta para a infusão, para quem não tem a planta à mão ou prefere não colher na rua, onde ela pode ter contato com poluição e produtos de limpeza.

Como preparar o chá de quebra-pedra

1. Ferva 1 xícara de água (cerca de 200 ml).
2. Desligue o fogo e coloque 1 colher de sopa rasa da erva seca.
3. Tampe e deixe descansar por 5 a 10 minutos.
4. Coe e beba morno. Se quiser adoçar, use pouco: o sabor é levemente amargo, de erva verde.

Para fazer uma jarra, use a mesma proporção. O chá pronto deve ser guardado na geladeira e consumido no mesmo dia.

Deu errado? Como resolver

Ficou amargo demais. Você deixou a erva tempo demais na água ou usou quantidade maior. Reduza para 5 minutos de infusão e use menos erva.

O chá ficou com pedacinhos. A planta seca é picadinha e solta fragmentos. Use um coador de pano ou de papel em vez da peneira comum.

Sem gosto nenhum. Provavelmente a água não estava quente o suficiente ou a erva está velha e úmida. Use água recém-fervida e guarde a erva bem fechada.

Antes de usar

Erva de uso tradicional também pede cuidado. Não use se estiver grávida ou amamentando, nem ofereça a crianças, sem orientação de um profissional de saúde. Quem usa remédios de uso contínuo, como os para pressão, diabetes ou que afinam o sangue, deve conversar com o médico antes, porque ervas podem interagir com medicamentos. Evite o uso prolongado por conta própria. As informações desta página são culinárias e de uso tradicional: o chá não substitui consulta nem tratamento médico, e qualquer sintoma deve ser avaliado por um profissional.

Quanto comprar

Com 1 colher de sopa por xícara, 50 g rendem dezenas de xícaras. Para conhecer, comece pelo pacote de 50 g ou 100 g. As embalagens de 500 g e 1 kg são indicadas para quem já tem o hábito ou revende.

Como guardar

Em pote bem fechado, em lugar seco, fresco e longe da luz. Umidade faz a erva perder aroma e pode criar mofo: se notar cheiro estranho ou pontos esbranquiçados, descarte. Use sempre colher seca. Respeite a validade informada na embalagem.

Perguntas frequentes

Posso misturar com outras ervas?
Muita gente prepara junto com ervas de sabor mais suave, como hortelã ou erva-doce, para deixar o chá menos amargo.

Pode tomar gelado?
Pode. Prepare quente, deixe esfriar e leve à geladeira, consumindo no mesmo dia.

Vocês vendem a planta fresca?
Não, trabalhamos com a erva seca, que dura muito mais na despensa.

Combina com

• Hortelã em flocos
• Melissa (erva-cidreira)
• Erva-doce

Onde comprar quebra-pedra em João Pessoa

Na Sabores do Mundo você compra quebra-pedra seca a granel nas lojas de Tambaú, Bessa e Altiplano. Entregamos por motoboy em João Pessoa e enviamos pelos Correios para todo o Brasil. Faça seu pedido pelo WhatsApp (83) 98638-7007.

Tem alergia ou restrição alimentar? Consulte o rótulo da embalagem ou fale com a gente pelo WhatsApp antes de comprar.