Farinhas especiais em João Pessoa

Farinhas especiais em João Pessoa: amêndoa, coco, grão-de-bico, arroz e mais

Farinhas alternativas ao trigo e farinhas para panificação e confeitaria, vendidas a granel. Teste uma receita nova sem comprar pacote grande.

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A granelMais de 15 tipos3 lojas em João Pessoa

Resposta rápida: Na Sabores do Mundo você encontra farinhas especiais a granel em João Pessoa: amêndoa, coco, castanha de caju, grão-de-bico, arroz e arroz integral, aveia, banana verde, batata-doce, centeio integral, linhaça, chia, uva e maracujá, além de polvilhos e fécula de batata. Lojas em Tambaú, Bessa e Altiplano.

Qual farinha usar em cada receita

Farinha de amêndoa: macarons, bolos úmidos, cookies e empanados. Dá sabor amendoado e textura macia.
Farinha de coco: absorve muito líquido. Use pouca quantidade e aumente os ovos ou o leite da receita.
Farinha de grão-de-bico: panquecas salgadas, falafel, omeletes sem ovo e para engrossar molhos.
Farinha de arroz: massa leve para empanar e base de misturas para pães e bolos.
Farinha de aveia: panquecas, mingaus, bolos e biscoitos caseiros.
Farinha de banana verde: vai em vitaminas, bolos e massas em pequenas quantidades.
Polvilho azedo e doce: pão de queijo, biscoito de polvilho e tapiocas.
Fécula de batata: deixa bolos mais leves e engrossa cremes e molhos.

Dicas para trocar o trigo

Farinhas diferentes do trigo não formam a mesma estrutura na massa. Por isso a troca direta, uma xícara por uma xícara, quase nunca funciona. Algumas regras práticas:

Misture farinhas. Uma combinação comum é farinha de arroz, fécula de batata e polvilho doce.
Para dar liga, receitas sem trigo costumam usar goma xantana ou psyllium em pequena quantidade.
Farinha de coco pede menos quantidade e mais líquido.
Comece por receitas já pensadas para a farinha que você comprou.

Importante para quem tem restrição

Os produtos a granel são manipulados no mesmo ambiente, inclusive farinhas de trigo e de oleaginosas. Por isso não garantimos ausência de traços. Se você tem doença celíaca, alergia ou restrição alimentar, consulte o rótulo da embalagem e fale com a gente pelo WhatsApp antes de comprar.

Como guardar farinhas

Pote bem fechado, em local seco. Farinhas de oleaginosas, como amêndoa, castanha e coco, têm gordura natural e duram mais na geladeira, principalmente no calor. Compre para um ou dois meses de uso.

Do nosso balcão