Grãos e cereais em João Pessoa

Grãos e cereais a granel em João Pessoa: quinua, lentilha, grão-de-bico e mais

Grãos para variar o prato da semana, vendidos a granel. Leve 250 g para testar ou 1 kg para a despensa.

A granelImportados e nacionais3 lojas em João Pessoa

Resposta rápida: A Sabores do Mundo vende grãos e cereais a granel em João Pessoa: quinua branca e preta, lentilha canadense e vermelha, grão-de-bico, arroz basmati, trigo para quibe, aveia, amaranto e tapioca granulada. Compre nas lojas de Tambaú, Bessa e Altiplano ou pelo WhatsApp (83) 98638-7007.

Guia rápido de preparo

Quinua: lave bem em peneira fina. Cozinhe 1 xícara de quinua em 2 de água por cerca de 15 minutos, até os grãos ficarem soltos. A preta fica mais firme e leva alguns minutos a mais.
Lentilha canadense: não precisa de remolho. Cozinha em 20 a 25 minutos e fica inteira, boa para saladas.
Lentilha vermelha: desmancha em 10 a 15 minutos. Ideal para sopas, cremes e o dal indiano.
Grão-de-bico: deixe de molho de 8 a 12 horas, troque a água e cozinhe até ficar macio. Na panela de pressão, cerca de 25 minutos após pegar pressão.
Arroz basmati: lave até a água sair clara. Use 1 e 1/2 xícara de água para 1 de arroz.
Trigo para quibe: hidrate em água por cerca de 30 minutos e esprema bem antes de misturar à carne ou ao tabule.

Quanto comprar

Uma porção de grão cozido para uma pessoa usa, em média, 50 a 70 g do grão cru. Como os grãos aumentam de volume ao cozinhar, 500 g rendem várias refeições. Para quem está começando a usar quinua ou lentilha, 250 g é uma boa quantidade para testar receitas.

Receitas para variar a semana

Salada de quinua: quinua cozida, tomate, pepino, cebola roxa, salsa, azeite e limão.
Homus: grão-de-bico cozido batido com tahine, alho, limão e azeite.
Sopa de lentilha vermelha: refogue cebola, alho e cominho, junte a lentilha e água, cozinhe e bata.
Tabule: trigo para quibe hidratado, muita salsa, hortelã, tomate e limão.
Arroz basmati perfumado: refogue com um pau de canela e duas vagens de cardamomo antes de juntar a água.

Como guardar grãos

Pote fechado, local seco e escuro. Grãos secos duram bastante, mas no clima úmido podem atrair carunchos se ficarem em embalagem aberta. Uma folha de louro dentro do pote é um truque antigo que muita gente usa. Grão cozido vai para a geladeira por até 3 dias ou para o congelador em porções.

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